Los talleres de Cocina Vital se imparten sueltos o en un conjunto consecutivo a lo largo de varios meses.
Entrar en un taller de Cocina Vital no requiere ningún requisito previo, todo el que desea aprender sobre cocina natural y saludable es bienvenido.
En los cursos de segundo grado si se pide haber hecho cierto número de talleres de introducción a la Cocina Vital.
PROGRAMACIÓN DEL CURSO ANUAL.
1: Calidad de alimentos = calidad de vida. Elige alimentos que respetan el medio ambiente y tu salud. Elaboración fácil de pan integral casero.
2: La importancia de las proteínas y sus cualidades como estructura de nuestro cuerpo. Proteínas vegetales versus proteínas animales y sus distintos efectos. Elaboración casera de seitán.
3: La otra cara del azúcar. Sustitutos naturales de los dulces industriales. Día de postres sanos.
4: Las algas del mar, fuentes de minerales e íntimas amigas de la mujer. Obtener calcio sin tomar lácteos.
5: La cocina depurativa y desintoxicante. ¡Aligérate y encuentra tu peso natural! Fermentados y germinados; plantas para cuidar a tu hígado.
6: La primavera en tu plato. Aprende el uso y beneficio de las flores y plantas silvestres. ¿Cómo mantenerlos vivos en casa?
7: Comida equilibrada para el verano. Come con moderación para cuidar a tu corazón. Remedios para gases y flatulencias.