Siempre he tenido el deseo de sanar a los demás y he sentido un profundo anhelo al Paraíso perdido. Me he criado con la comida típica Bélga (carne, patatas y verduras) la cual complementaba con muchos dulces, chocolate, café y bebidas azucaradas. Cuando por primera vez probé un plato de lentejas en un restaurante vegetariano, sentí que había encontrado mi alimentación. Entonces ya estaba muy enferma. Padecía bulemia, anorexia, hipoglucemia, perdida de memoria, caries, adicciones y quistes de ovario. Conocí al Centro de Okido-Yoga de Amberes y al Centro Este - Oeste donde profundicé en la Cocina Macrobiótica. Es cierto que entonces la Macrobiótica era muy estricta, pero fue mi salvación. En 1991 empecé a impartir cursos de cocina en España. Nunca me he conformado con mi nivel de salud mediocre, seguí buscando mejoría y empecé la formación en Cocina Energética en Barcelona con Montse B. Bradford. Ahí por fin encontré la respuesta a muchas preguntas y aprendí a descifrar las necesidades energéticas de mi cuerpo.
Estoy muy agradecida a mis maestras y maestros, y sobre todo a mis alumnos que dan sentido a mi vida y que me han empujado a estudiar más, a entender más para poder enseñar mejor.
El conocimiento es la llave que nos proporciona libertad, la libertad de elegir lo que es realmente bueno para uno, lo que proporciona salud y bienestar. A mi me ayuda a gozar de la vida, a gozar de este paraíso a mi alcance que antes no distinguía.
Formación:
Primer grado en Macrobiótica por el Insitituto Este - Oeste de Amberes, Bélgica
Profesora en Cocina Energética titulada por Montse B. Bradford
Instructora de Sanación con Ángeles de la Llama Violeta
Titulada en Desarrollo Personal método Louise L. Hay
Teléfono: 0034 622377135
email personal: chantichanti@hotmail.es